Questa è la torte del mio cuore, quella che faccio sempre per i compleanni e che consiglio sempre alle mie amiche e clienti.
E una ricetta americana che ho adattato secondo i miei gusti.
E' una torta perfetta sia per essere stuccata con la crema al burro che coperta con la pasta di zucchero.
Questa è la ricetta dei miei magnifici viaggi a Londra, è una torta buonissima.
Deve il nome alla regina britannica Vittoria è tradizione infatti degustarla con una tazza di tea, è composta da 2 strati di torta farciti con confettura di lamponi e panna montata.
Io la consiglio per torte decorate in pasta di zucchero (è una base molto resistente) oppure stuccate in panna o crema al burro