Decora i tuoi dolci con le nostre

Questo è stato l'anno dei primi grandi corsi di formazione.
Ho avuto l'opportunità di studiare con grandi nomi del settore, tra cui Peggy Porschen e Mauro Castano (il cognato del "Boss delle Torte"), ma soprattutto ho fatto un viaggio a Farnham e a Londra che ha cambiato completamente il mio modo di vedere questo mondo.
Da quel momento il cake design non era più solo un lavoro: era diventato una vera passione.

Il negozio cresce, così come la voglia di creare qualcosa di mio.
Nasce il marchio **Buongusto Cake**, con una linea di cioccolato plastico e creme aromatizzanti.
E un grazie speciale va a mia mamma e a mio papà, che oltre che i miei genitori sono 2 grandi professionisti, che mi hanno permesso di sbagliare, sostenendomi sempre e insegnandomi che anche gli errori possono trasformarsi nelle lezioni più preziose.

La voglia di innovare continua.
Progetto e realizzo le **My Cake Bag**, una linea di borse pensate per trasportare le torte in sicurezza, che presento in fiera a Milano "il cake festival" Proprio durante questa fiera incontro una professionista che ha avuto un ruolo fondamentale nella crescita di Fashion Cake e che oggi posso definire anche una carissima amica: Miriam Bonizzi.
Nello stesso anno conseguo la laurea magistrale e partecipo per la prima volta al Cake International di Birmingham, una delle manifestazioni più importanti al mondo dedicate al cake design.

Dopo aver superato l'esame divento **istruttrice certificata Wilton**.
Inizio così ad insegnare il loro metodo di decorazione e mi appassiono sempre di più all'arte della decorazione con il sac à poche, che ancora oggi rappresenta una delle mie più grandi passioni.

16 novembre 2019, dopo mesi di pratiche burocratiche estenuanti, riesco finalmente ad ampliare il negozio aprendo altri due box all'interno del mercato.
Nello stesso periodo inizio anche a tenere corsi in diverse città d'Italia, portando la mia esperienza sempre più lontano da casa.

Come per tutti, il Covid ha stravolto ogni programma.
Con il negozio chiuso ho iniziato a realizzare dirette e video online.
Ed è proprio durante quel periodo che ho trovato il coraggio di sviluppare un'idea che tenevo nel cassetto da anni: creare uno spazio completamente dedicato agli **sprinkles**.
Da quel momento abbiamo iniziato a spedire i nostri prodotti in tutta Italia.

Finalmente si riparte, e nel mio entra una preziosa collaboratrice.
È l'anno della ripresa dei corsi in presenza, anche se ancora con le mascherine, ma soprattutto dei viaggi che mi hanno permesso di continuare a studiare.
Partecipo alla prima crociera dedicata al mondo wedding organizzata magistralmente dalla amica Katia Malizia, 2 giorni dopo volo a Miami per la fiera SoFlo, dove seguo un corso sul mondo della ganache, e nell’estate dello stesso anno raggiungo le campagne di Oxford per frequentare la scuola
di LissieLou insieme a Chell Bell: un'esperienza che ha migliorato ulteriormente la mia tecnica.

Il 2023 è l'anno dei festeggiamenti: Fashion Cake compie 10 anni.
Un traguardo che, quando ho aperto il negozio a 23 anni, non avrei mai immaginato di raggiungere.
Dieci anni fatti di studio, sacrifici, soddisfazioni, errori che mi hanno insegnato tanto e, soprattutto, di persone che hanno scelto di affidarsi a me.
Chi mi conosce sa quanto ami Londra, e fu proprio quello il tema della festa.
Ogni anno, almeno una volta, torno in questa città che considero una continua fonte di
ispirazione.
Nel 2023 decido di condividere questa passione organizzando il primo viaggio insieme ad alcune clienti.
Abbiamo visitato Londra, partecipato al Cake International di Birmingham e vissuto giorni che porto ancora oggi nel cuore.
Più che un viaggio, è stata un'esperienza fatta di amicizie, risate e tanta creatività.

Per anni ho rimandato.
Avevo mille idee, ma anche tante paure.
Poi ho capito che era arrivato il momento di raccontare davvero chi sono e cosa c'è dietro Fashion Cake.
Così nasce finalmente questo sito, realizzato con l'aiuto di una professionista speciale (che merita sicuramente una menzione!).
Perché Fashion Cake non è soltanto un negozio.
È un progetto nato quasi per caso, cresciuto grazie allo studio, ai sacrifici, agli errori, ai viaggi e alle persone che mi hanno dato fiducia in questi anni.
E questa... è solo l'inizio.